[Кулинария / Рецепты] [Кулинарная школа SensЕat] Мария Лысогорская — Mochi time! (2025)

[Odyvanchik]

[Кулинарная школа SensЕat] Мария Лысогорская — Mochi time! (2025)

Моти
— это нежные японские десерты из рисового теста с разнообразными начинками.

Тесто делают из клейкого риса или рисовой муки, а внутри — всё, от крема и фруктов до матча и фасоли.

Мягкие, тянущиеся, с деликатным вкусом — моти завоевали любовь по всему миру.

Под чутким руководством кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской вы освоите 8 ярких вкусов

Это не просто моти - это характер, настроение и ваша авторская подача

Что вас ждет на курсе?

* Вы научитесь основам приготовления моти
От выбора ингредиентов до техники замешивания теста, чтобы моти всегда получались идеальными

* Идеальные яркие начинки – это легко!
Вы освоите рецепты начинок, которые сделают ваши моти по-настоящему уникальными и вкусными

* Создаем новые вкусы. Классические начинки – это хорошо, но уникальность – еще лучше!
Узнайте, как сочетать разные вкусы и текстуры для создания ярких акцентов

* Цвет и яркость, достойный восторгов. Как сделать моти не только вкусными, но и эффектными
Мы раскроем секреты оформления, которые удивят ваших гостей

Меню курса

8 ярких вкусов моти — от утончённой классики до дерзких сочетаний, которые удивят даже искушённых.

* Моти банан-клубника — нежная текстура и солнечное сочетание сочной клубники и сладкого банана

* Моти мак-клубника — необычный дуэт мака и клубники, созданный для тех, кто любит нестандартные вкусы

* Моти малина с ореховой начинкой — взрывной вкус малины с нежным фисташковым кремом

* Моти тирамису — японская форма итальянской классики: насыщенный, сливочный, неожиданный

* Моти черника — лёгкий, освежающий десерт со вкусом летней черники

* Моти шоколад — насыщенный, тающий шоколад для ценителей глубины вкуса

* Классические моти с пастой из красных бобов — традиционный десерт, который никогда не выйдет из моды

* Моти с начинкой из малинового мусса и фисташки — идеальный баланс ореховой нежности и ягодной кислинки

Эксперт курса: Мария Лысогорская
профессиональный кондитер

Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)

Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil

Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Формат: видео, пдф



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал