[Кулинария / Рецепты] [М. Лысогорская] [Кулинарная школа SensЕat] Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам (2025)

[Odyvanchik]

[Мария Лысогорская]
[Кулинарная школа SensЕat] Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам (2025)



Слив курса Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам [Кулинарная школа SensЕat] [Мария Лысогорская]

Этот курс не о выпечке. Это курс про путешествие и коллекцию воспоминаний, которые пахнут Италией.

Забудьте о банальных тирамису и панна-котте!

Мы отправимся в настоящее гастрономическое турне - туда, где в маленьких пекарнях выпекают десерты, которых не найти в ресторанах за пределами Италии.

Представьте: вы не просто печёте пирог.

Вы замешиваете тесто в ритме тосканского полдника, чувствуете аромат сицилийских апельсинов

и слышите, как хрустит песочная кростата, будто на мощёных улочках Рима.

Каждый регион Италии - это отдельная гастрономическая вселенная со своими легендами,

рецептами и «ноннами», которые хранят секреты, передаваемые веками.

Путешествие начинается на вашей кухне.

Этот курс подойдет вам, если вы хотите:

* Ощутить Италию на вкус

* Научиться готовить десерты легко и красиво

* Расширить профессиональный арсенал

* Любите Италию и мечтаете перенести её атмосферу к себе домой — от лимонов Капри до миндальных ричарелли.

* Даже без опыта вы сможете повторить все рецепты благодаря пошаговым видео и понятным инструкциям.

* Если вы уже печёте и хотите добавить в меню аутентичные десерты 20 регионов Италии.

* Дарить эмоции и впечатления

20+ рецептов из 20 регионов Италии. Ваши близкие будут поражены: каждый торт, пирог или печенье станет маленьким путешествием в Италию.

Меню путешествия. Что будем готовить:

* Штрудель Тирольский — яблочный шедевр из Больцано.

* Печенье Порденоне — северное лакомство, простое и утонченное.

* Сбризолона — хрустящий миндальный крамбл из Эмилии-Романьи.

* Ричарелли — миндальное печенье из Тосканы.

* Rocciata Umbra — сладкий рулет из Умбрии.

* Торчетти — «маленькие башни» из Лацио.

* Кростата Итальяна — открытый пирог с джемом, уютный.

* Кростата с Рикоттой — нежный сырный пирог, свежий, как римское утро.

* Моритоццо — сладкий хлеб из Лацио, щедро наполненный сливками.

* Cavallucci — пряные печенья из Марке.

* Bocconotti — «маленькие кусочки» из Абруццо.

* Pasticciotto — нежнейшие пирожные с заварным кремом из Апулии.

* Мостачолли Молизани — виноградные печенья из Молизе.

* Капрезе Лимонный — невесомый тортик с острова Капри.

* Касата Сичильяна — творожный торт, сияющий, как сицилийское солнце.

* Печенье Канестрелле — сицилийские печенья, нежные, как сахарная пудра.

* Печенье Персик — двойное печенье, обманчиво похожее на спелые фрукты.

* Варкилья — хрустящие палочки из Калабрии, под звуки южного ветра.

* Пастисус — традиционные печенья, бережно хранимые семьями Сардинии.

* Печенье Мормано и Дольчи Делла Споза — свадебные печенья из Базиликато, символ радости.

* Профитроли — воздушные заварные булочки, наполненные лёгкостью праздника.

* Салями шоколадное — игривый десерт, который обманет всех своим видом.

* Тирамису — классика, которую вы научитесь готовить так, что улыбнётся любая итальянская нонна.

Автор: Мария Лысогорская профессиональный кондитер

Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)

Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil

Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Формат:

Пошаговые видеоуроки от шефа. Чёткая структура, понятные действия — легко готовить, даже если вы не профессионал.



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал