[Кулинария / Рецепты] [Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина] Моти-Профи (2023)

[Odyvanchik]

[Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина] Моти-Профи (2023)

Второй и последний мастер-класс по японскому десерту Моти от Soul Desserts.

В этом уроке мы собрали всё, что поможет вам познакомиться или продолжить работу с этим десертом.

Этот мастер-класс не похож ни на один другой: на на наш, ни на чей-то еще!

После него у вас больше не останется ни одного вопроса, связанного с моти. Идеальное и вкусное тесто, начинки, которые вы точно ведёте в ассортимент, моти-конфеты и моти-мороженое, — всё это поможет вам стать абсолютным лидером этой ниши!

На мастер-классе мы расскажем про 5 хитовых начинок моти, 1 начинку моти-мороженое и 3 вкуса моти-конфет:

• Тирамису

• Мята в мяте

• Чёрная смородина-фундук

• Трюфель

• Сникерс с попкорном

• Бейлис

• Кокосовый пудинг

• Банановый мармелад

• Банан-нутелла

Про 5 видов теста

• Оригинальное (быстрый способ)

• Молочное

• Карамельное

• Нутелла

• Брауни

Про 5 способов замеса теста

• В микроволновой печи

• В мультиварке

• На сковороде

• В комбайне Kenwood Cooking Chef

• На пару

Обзор инвентаря, лайфхаков, вариантов сборки и способов хранения

Почему вам точно стоит научиться готовить моти

Моти - это всё ещё самый трендовый десерт, и кондитеры всего мира продолжают зарабатывать на нём большие суммы! А с нашими новыми разработками вы обойдёте их всех!

Преимущества моти:

1 Безглютеновый и умеренно сладкий десерт

2 Быстро готовится

3 Можно готовить заранее и замораживать

4 Минимум инвентаря и доступность ингредиентов

5 Низкая себестоимость и высокая маржа

6 Разнообразие начинок, цветов и не требует декора



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал