[Выпечка / Десерты] [valeria_purelife] ЗОЖ шоколад без сахара (2022)

[Odyvanchik]

[valeria_purelife]
ЗОЖ шоколад без сахара (2022)



Самый ЗОЖ-ный и вкусный vegan шоколад без сахара

9 рецептов в видео формате. Старт 1 потока во второй половине июля / обучение 3 недели.

Программа мастер-класса:

Теоретическая часть:

* Подготовка

* Ингредиенты

* Инвентарь

Практическая часть:

Шоколад в мощном блендере:

* Черный шоколад (горький)

* Кофейный шоколад

* Белый шоколад «Манго» + варианты

Шоколад ручным способом:

* Супер «молочный» шоколад

* Белый шоколад / 3 варианта - матча, гречишный чай, манго

* Шоколад на какао порошке

* "Молочный" шоколад на какао тертом и кешью пасте

* «Молочный» шоколад на кэробе

* Шоколад на кэробе

Вы научитесь готовить 9 рецептов шоколада разными способами и из разных ингредиентов:

* на кэробе (черные и молочный), на какао тертом (черный и молочный),

* на порошке какао (черный),

* белый шоколад (в разных вкусовых вариантах).

В качестве "молочной" добавки - сухое овсяное либо сухое кокосовое молоко, кешью или кешью урбеч.

В качестве подсластителя: непосредственно кэроб, сухие порошки (пудра) из фиников, сублимированного манго (можно манго + банан), в некоторых вариантах белого шоколада добавляется эритрит.

В качестве красителя: матча, сублимированные ягоды или фрукты, чай из семян гречихи татарской.

Практически все рецепты шоколада разработаны с пониженным содержанием масла какао!

Любой из шоколада можно использовать для глазирования десертов!

После окончания курса у Вас будут навыки по приготовлению шоколада разными способами, все виды шоколада хорошо держат форму при комнатной температуре после темперирования. Вы можете дарить такой шоколад или продавать!



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал