[Сыроделие] [СыроварКрым] Гауда (2024)

[Odyvanchik]

[СыроварКрым] Гауда (2024)

Гауда
— сыр, у которого вкус и аромат будут зависеть от продолжительности вызревания.

Эластичный и нежный через 6-8 недель или твердый и пикантный через 5-6 месяцев.

Я предлагаю три варианта сыра Гауда:

* классический

* с чернилами каракатицы

* а-ля песто (не классическая версия и без добавления зеленого красителя)

В курс входит два видео с изготовлением цветных сыров со всеми нюансами, видео с выдержкой цветных сыров и три техкарты (на каждый сыр). Так как классический изготавливается по аналогичной с цветными технологии (без нюансов с окрашиванием) на него достаточно только техкарты.



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал