[Кулинария / Рецепты] [Надин Ермолович] [Зефир] Это не снежки + Это не мандарины (2024)

[Odyvanchik]

[Надин Ермолович] [Зефир] Это не снежки + Это не мандарины (2024)



[Зефир] Это не снежки + Это не мандарины [Надин Ермолович]

Видеоурок "Это не мандарины"

Это зефирные мандарины⠀Внутри «настоящие» дольки, а снаружи съедобная кожура, которую можно даже чистить!

А можно кушать мандарины прямо с ней

В уроке вас ждет:
⠀

1) 2 варианта из зефира:

* Попроще (с отвешиванием ингредиентов трачу на них полчаса)

* Чуть сложнее и интереснее, с дольками и кожурой.⠀

2) Приготовление зефирной массы с быстрой стабилизацией.⠀

Буквально через 5 минут уже можно брать в руки.⠀

3) Разбор подходящих вариантов и вкусов пюре.⠀

4) Приготовление долек и «начинка» ими своих будущих .⠀

5) Отсадка реалистичной формы, а не мячиков для пинг-понга.⠀

6) Вес и размер близок к реальным. После моего урока, поняв технику создания, можно и апельсины.⠀

7) 3 рецепта покрытия для кожуры, окрашивание, придание реалистичности и блеска.⠀

Кожура полностью съедобная, и ее можно чистить, как настоящую (представляете, как можно поразвлечься с этими ).⠀

8) Создание реалистичных хвостиков.⠀

Не нужно вставлять в свои сушеную гвоздику или отрывать хвостики от настоящих и вставлять их в свои.

Ну это ведь совсем непрофессионально и несъедобно!

9) Как «заставить» свои мандарины пахнуть «настоящими» и Новым годом.⠀

10) Упаковка. Хранение. Подготовка к праздникам.⠀

Видеоурок "Это не снежки"

Нереальные, нежные, воздушные и полностью съедобные пирожные «Птичка» с начинкой, бисквитом и суфле в искрящемся снежке.

В уроке вас ждет:

* Приготовление суфле Птичье молоко с пониженной калорийностью в 2 раза! Как приготовить разные вкусы.

* Приготовление бисквита, как у "настоящей" классической Птички.

* Приготовление ягодной начинки.

* Секрет: как «спрятать» начинку в бисквит, собрать снежки и получить потрясающий на вид разрез.

* Искрящийся "снежок".

* Размеры снежков и полусфер для их приготовления (стоят совсем недорого).

* Идеи и варианты упаковки. Хранение. Подготовка к праздникам.

По моим урокам готовят даже новички!

А кондитеры отлично зарабатывают. По их отчетам, окупаемость моих уроков на праздники в 100 и более раз!



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал