🏃‍♂️ Здоровье и Спорт [Елена Мотова] Безопасность на кухне (2021)

[Odyvanchik]

[Елена Мотова] Безопасность на кухне (2021)

Содержание лекций

1. Пищевая безопасность

* Ключевые правила пищевой безопасности: мойте, разделяйте, готовьте и охлаждайте правильно.

* Скоропортящиеся продукты и безопасная температура приготовления. Что ещё может вызвать пищевые отравления?

* Уязвимые группы (маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и др.) и то, что им не рекомендуется есть.

* Плесень – казнить, нельзя помиловать.

2. Холодильник

* Рациональная организация полок, температурные зоны, правильное хранение продуктов и готовых блюд.

* Пищевые контейнеры, термометры и другие лайфхаки.

* Что лежит в морозильной камере? Правильная упаковка и продолжительность хранения в холодильнике и морозилке.

* Как безопасно размораживать продукты? Уход за холодильником.

3. Кухонная гигиена

* Что и как мыть на кухне? Раковина: центр вселенной чистоты.

* Кухонные полотенца, тряпки, губки, щетки – использование и уход.

* Посудомоечная машина как средство гигиены. Правильно ухаживайте за ней и никогда не кладите в нее (список огромен).

4. Моем продукты правильно

* Как, чем и зачем мыть овощи, зелень, фрукты и ягоды.

* Какие упаковки тоже стоит помыть?

* Мыть или не мыть: мясо, рыбу, птицу, яйца, грибы, орехи, сухофрукты, крупы, бобовые.

5. Разделочные доски и ножи

* Ещё раз о перекрестном заражении.

* Какие доски гигиеничные и безопасные? Сколько их нужно и как за ними ухаживать?

* Ножи, ножницы, овощечистки, терки, овощерезки – набор кухонного минималиста.

* Как избежать травм на кухне? Правила обращения ваших пальцев с режущими поверхностями.

6. Микроволновая печь

* Как работает и чем отличается от обычных способов приготовления?

* Эффективное использование и равномерный прогрев.

* 7 способов, которыми СВЧ-печь облегчит жизнь занятым людям и позаботится о здоровом питании.



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ КУРС:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал