[Кулинария / Рецепты] [Coup de coeur] Те самые моти 3.0 (2025)

[Odyvanchik]

[Coup de coeur] Те самые моти 3.0 (2025)

Кому подойдет:

* Для вас, если вы любите удивлять себя и своих близких десертами
А моти — это самый трендовый тренд со своими искренними фанатами, вы и ваши близкие можете оказаться одними из них. Причем сделать это можно быстро. За 2 часа можно приготовить 60 шт моти

* Для вас, если вы продаете десерты
Идеальный десерт на праздники: и на 8 марта, и даже на пасху бешеный спрос. Даже без праздников наша преподаватель Виктория продает еженедельно 450 шт моти по цене, выше рынка. И при этом работает только 3−4 дня в неделю, больше не хочет. Для самых решительных, Виктория расскажет по шагам как продает

Для моти нужен минимальный инвентарь: сковорода, скалка, силиконовый коврик, виниловые перчатки, ручной миксер, силиконовая лопатка

Вы приготовите 3 вида теста для моти:

* Классическое тесто

* Шоколадное тесто

* На фруктовом пюре

20 самых популярных и продаваемых начинок:

* Дубайский шоколад
Контраст хрустящей фисташковой начинки и нежного облака сливочного крема с шелковистым шоколадом. Роскошь, которую нужно попробовать

* Груша-горгонзолла
Дуэт спелой груши и пикантного выдержанного сыра. Для тех, кто ценит характер во вкусе

* Банан-фундук
Насыщенный шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе с легким банановым послевкусием. Кремово. Орехово. Идеально

* Клубника-ваниль
Объятие лета в каждом кусочке: свежие ягоды клубники в облаке ароматного ванильно-шоколадного крема

* Орешек в шоколаде
Любимый сливочный ликер, но в формате нежного моти с бархатистым муссом внутри. Теперь наслаждаться можно где угодно!

* Бейлис
Многосоставной и очень вкусный моти: хрустящая корочка шоколада на шоколадном тесте, нежнейший крем с двумя видами шоколада и фундучное пралине

* Розовая матча-малина
Тонкий, цветочно-цитрусовый аромат воздушного крема и яркий всплеск сочной малины в центре. Вкус, который хочется смаковать

* Пикантная облепиха
Солнечный поцелуй пряной облепиховой сердцевинки, окутанной нежным шоколадно-сливочным кремом с мягким послевкусием тимьяна

* Баунти
Тот самый вкус рая с нежным кокосовым центром и легким шоколадным кремом. Тропики начинаются здесь

* Вишня-шоколад
Роскошная бархатистость темного шоколада и яркий вишневый акцент в центре

* Хрустяшка
Классическая сливочная ваниль с хрустящими шариками внутри

* Малина-маракуйя
Экзотический мусс с терпкой свежестью маракуйи и сочной сладостью малины. Моти с послевкусием лета

* Сливочный киви
Лёгкий сливочный крем и взрывная кислинка свежего киви

* Ягода малинка
Терпкая летняя ягода в креме на белом шоколаде

* Манго-маракуйя
Тропический коктейль из бодрящей маракуйи и сочного спелого манго с мягкой сливочностью маскарпоне

* Черничный рай
Яркий ягодный вкус с легкой кислинкой в нежной сливочности тающего крема

* Клубничный йогурт
Кусочки клубники в сочетании с кислинкой лёгкого крема на натуральном йогурте

* Карамельная шоколадка
Шоколадное тесто в сочетании с кремом на молочном шоколаде и текучей сливочной карамелью

* Тропический фрукт
Много-много маракуйи! Она в начинке, она в креме и даже, представьте себе, в тесте!

* Шоколадная смородина
Сочные ягоды черной смородины и нежное облачко крема из маскарпоне в шоколадном тесте

Вы научитесь готовить не только моти, но изучите кондитерские процессы, которые пригодятся и в других десертах:

* делать 3 вида теста: классическое, шоколадное и тесто на фруктовом пюре

* работать с фруктово-ягодные начинками на пектине и желатине

* делать 20 видов самых разных по вкусу и нежных по текстуре начинок, которые можно использовать в других изделиях: от сливочных до шоколадно-ореховых

* делать начинки в том числе и под заморозку — экономия вашего времени и энергии

Бонусы:

* Техкарта для начинки с лососем

* Техкарта для начинки с алко ром-вишня

* Техкарта для начинки с алко беллини (с шампанским)

* Запись мастер-класса "2 вида тирамису: классический и авторский"

Тариф Хочу всё и сразу

—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал