[Кулинария / Рецепты] [Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)

[Odyvanchik]

[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)





Вы научитесь

* «Читать» рецептуру кекса

* Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют

* Замешивать кексы несколькими способами

* Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления

* Готовить различные типы глазурей для кексов

* Готовить простые и аппетитные декоры для кексов

* Готовить ганаши, карамель, креме и пр.

Программа курса:

* Кекс «Лимон-Базилик»

* Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью

* Кекс «Руби» с малиной

* Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином

* Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом

* Кекс «Арахис-карамель» Uzer



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал