[Выпечка / Десерты] [Хариприя] [Первая Вега Онлайн Школа] Книга "Быстрый хлеб" (2022)

[Odyvanchik]

[Хариприя] [Первая Вега Онлайн Школа] Книга "Быстрый хлеб" (2022)



Без дрожжей, без закваски, из полезных продуктов, очень просто!

Вы научитесь особенной хлебной выпечке, которая готовится действительно очень быстро - потребуется всего пару минут на приготовление теста и от 15 до 50 минут на его выпекание. При этом все рецепты настолько просты, что их приготовит даже человек с нулевым опытом на кухне!

И поверьте, благодаря такой скорости и простоте наш чудесный, ароматный, тёплый домашний хлеб пропишется на вашей кухне на постоянной основе!

Что будет в книге?

* Подробное объяснение технологии - вы научитесь понимать хлеб и делать его действительно вкусным.

* Пятьдесят рецептов совершенно разного хлеба: буханки в формах и на противне, булки, лепёшки, крекеры, закусочные рулеты и т.д.

* Разные способы приготовления хлеба - не только в духовке, но и на сухой сковороде, в хлебопечке, с обжариванием в масле и даже на костре!

Здоровые продукты!

Рецепты в книгу разрабатывались долго и тщательно, и проверялись с абсолютно разными продуктами. И в результате мы смогли создать такие рецептуры, которые подходят абсолютно к любой диете!

* Если вы употребляете только безглютеновую муку, то просто используйте её во всех рецептах вместо обычной муки (и не переживайте, всё точно получится, мы проверяли!).

* Если вы веган, то применяйте растительные молочные продукты вместо коровьих.

* Если вы не употребляете сахар или соль, можете смело заменять их любыми подходящими для вас подсластителями или травами.

В каждом рецепте книги будут подробно указаны все возможные варианты продуктов, так что вы легко приготовите хлеб, подходящий именно вам!

* Если же вы не ограничены специальными диетами, прекрасно! Просто используйте те продукты, к которым привыкли.

В любом случае, мы будем добавлять в хлеб семена и орехи, будем часто использовать цельную муку и нерафинированное масло, а также активно применять дополнительные виды муки (просяную, овсяную, гречневую, амарантовую, кукурузную, ржаную и т.д.), так что хлебушек даже без ваших дополнительных усилий получится очень пользительным!

Что мы будем использовать вместо дрожжей?

Рецепты этой книги не содержат не только дрожжи, но и домашнюю закваску. Закваска - это вкусно, полезно, но долго и требует постоянного внимания. Нашей задачей было разработать рецепты, которые не загрузят, а наоборот, освободят ваше время и ум. Поэтому в качестве поднимающего агента здесь с успехом используется разрыхлитель теста - тесто с ним замешивается за считанные минуты, не требует расстойки и выпекается тоже довольно быстро. С разрыхлителем можно печь прекрасный хлеб, самый разнообразный по вкусу и форме, начиная от русского ржаного хлеба и французских багетов заканчивая крекерами и ароматными тыквенными булочками.

Содержание книги (частичное, для ознакомления):

* Молочный хлеб для сэндвичей и тостов

* Деревенский цельнозерновой хлеб

* Мексиканский острый кукурузный хлеб с сыром

* Русский ржаной хлеб (Бородинский)

* Хлеб со свёклой и фетой

* Разноцветный “Обезьяний хлеб”

* Хлеб для завтрака с финиками, мёдом и макадамией

* Плетёный хлеб с песто из шалфея

* Гречневый хлеб с кориандром

* Простой ирландский хлеб + праздничный с сухофруктами

* Французский багет

* Овсяный хлеб с семечками, орехами и хлопьями

* Фокачча с вялеными помидорами, маслинами и розмарином

* Быстрый хлеб с чеддером

* Темный хлеб с патокой и грецкими орехами

* Кукурузно-морковный хлеб

* Быстрые булки к обеду

* Булочки с копченым сыром и кукурузой

* Булочки с цуккини и пармезаном

* Булочки с морковью и шпинатом

* Изумрудные рисовые булочки со шпинатом

* Тыквенные булочки

* Роллы с сырным кремом и зеленью

* Погача (чешские булочки) с творогом

* Турецкие сдобные булочки с фруктами для завтрака

* Хлеб на шампурах с начинкой из маринованной феты

* Кукурузные лепёшки с семенами калинджи, приготовленные на сковороде

* Жареные треугольники из нутовой муки с помидорами и перцем

* Цельнозерновые лепёшки с цуккини

* Лепёшки из спельты с сыром и шпинатом

* Лепешка с розмарином и пармезаном

* Финские цз лепешки

* Простая лепёшка к обеду

* Ирландский картофельный хлеб

* Лепешка с тахини, кунжутом и травами

* Тёплые лепёшки с травяным маслом

* Лимонные крекеры из пшённой муки

* Итальянские сырные крекеры

* Рисово-кокосовые крекеры

* Острые нутовые крекеры

* Крекеры с маком и кунжутом

* Ржаные крекеры с разными семечками

* Рисово-кокосовые крекеры

* Тёмные крекеры с семечками и патокой на газировке

* Крекеры с укропом и морской солью

* Крекеры с пряной ореховой пастой

Чем книга отличается от курса "Быстрый хлеб"?

Эта книга написана "по мотивам" углубленного курса с таким же названием. Основное отличие в том, что на курсе мы глубже погружаемся в технологию и обучаем самостоятельно составлять разные рецепты хлеба. А преимущество книги в том, что все рецепты уже разработаны нами, вам остаётся просто приготовить их и наслаждаться чудесным разнообразным хлебом!

Так что книга будет полезна даже тем, кто уже прошёл курс, рецептов здесь в несколько раз больше.



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал