![[Tasha's cake school] Wow-торт [Таша Коробейникова_0.jpg](https://sliv-cloud.top/raznoe_cooli/[Tasha's cake school] Wow-торт [Таша Коробейникова_0.jpg)
[Tasha's cake school] Wow-торт [Таша Коробейникова, Полина Ковтун-Обрамова] (2020)
Зачем изучать техники декора для пп тортов:
* ПП-кондитеры чаще всего используют для декора только ягоды.
* Поэтому когда нужно сделать красивый тематический торт - эта задача ставит их в тупик.
* Классический декор содержит много сахара, красителей и жира, а значит не подходит для приверженцев ПП.
Мы создали невероятный курс, который позволит вам делать WOW декор без сахара и только с натуральными ингредиентами.
После курса вы сможете реализовать любые фантазии в декоре вашего торта.
СКАЖИ НЕТ СКУЧНЫМ ТОРТАМ
Этот курс для вас если вы:
* Научились делать десерты, но не умеете их оформлять
* Хотите сделать свои десерты безупречно красивыми
* Мечтаете восхищать своими тортами
* Ищете свежие идеи оформления ваших десертов
* Хотите делать декор БЕЗ САХАРА
* Теряетесь, когда клиент просит торт с тематическим декором
* Хотите продавать свои торты дороже
* Хотите отстроиться от конкурентов и повысить эксклюзивность ваших десертов
Программа:
Как купить нужное и не потратить лишнего
Инструменты и ингредиенты.
Поймете, как избежать ошибок при выборе.
Узнаете важные характеристики и варианты замены.
Нестандартные торты
Вы научитесь делать идеально ровными и аккуратными торты любой формы. Освоите тонкости работы с натуральными красителями.
Ягодный декор
Вы научитесь тонкостям оформления тортов свежими ягодами, узнаете, как сделать так, чтобы они смотрелись эффектно и долго сохраняли внешний вид.
Цвет и текстура
Вы узнаете, как придавать своим тортам эффект велюрового покрытия. Научитесь придавать им цвет, с минимальным количеством красителя. Освоите создание красивых “растушеванных” цветовых переходов. Поймете тонкости работы с краскопультом и аэрографом
Сладкий “хрустальный”декор
Вы узнаете важные теоретические нюансы работы с изомальтом. Отработаете знания на практике: ваза, шары, цветы, колотый изомальт.
Воздушные бабочки на ваших торта
Вы узнаете, как работать с вафельной бумагой.
Фигурный шоколад
Вы освоите удобную технику темперирования шоколада. Научитесь делать из него эффектный декор: шоколадные шары, перья, листочки. Сделаете фигурки - цифры и буквы, которые не тают в руках, в силиконовых формах
Эффектные пряники
В результате этого урока Вы научитесь готовить тесто для пряников, выпекать пряники, сможете сами приготовить глазурь. Сделаете пряничное сердце, цифры, облачко, звёзды
БОНУС ПРИ ОПЛАТЕ В ТЕЧЕНИЕ 48 ЧАСОВ
Как собрать многоярусный торт
Вы научитесь рассчитывать размер ярусов, количество ингредиентов, тонкости построения конструкции. Научитесь фиксировать ее так, чтобы торту не страшна была транспортировка и узнаете, как довезти его на торжество в идеальном виде
—————————————————————————
📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:
Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.
🔐 Хотите получить доступ?
Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.
💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал