[Кулинария / Рецепты] [Лилит Аракелян] [MacBaker] Пасхальный интенсив (2024)

[Odyvanchik]

[Лилит Аракелян] [MacBaker] Пасхальный интенсив (2024)

Коллекция нежнейших бездрожжевых куличей, которые точно покорят! Помимо вкуса и нежной текстуры, у них есть ещё много преимуществ:

* Творожная бездрожжевая основа, которая делает куличи очень нежными и влажными. Нет характерного запаха дрожжей на 2-3 день и не нужно ждать, пока тесто «созреет»

* Максимальная оптимизация рабочего времени за счёт того, что основа у всех куличей одна. На определенном этапе приготовления основа делится на 6 частей, в каждую из которых добавляются разные ингредиенты и в итоге получаются куличи с абсолютно разными вкусами

* Все 6 вкусов куличей пекутся одновременно, позволяя сэкономить ваше время

* Можно печь вместе куличи разных размеров (маленькие куличи вытаскиваются раньше)

Обучение:

* Рецепты 6 вкусных куличей (приготовление с 0):
Мак-Лимон
Карамель-Пекан-Ваниль
Карамельный
Шоколадный
Шоколадно-ванильный с нотками цитруса
Ванильный с сухофруктами

* Рецепт невероятно вкусного лимонного курда

* Рецепт варёной карамели

* Рецепт 2 видов шапочек для куличей

* Украшение 9 куличей двумя разными помадками в разных техниках

* Создание вафельного подснежника

* Изготовление эластичных шоколадных цветов

* Изготовление декора из изомальта

* Изготовление подарочного набора с муссовыми пирожными в виде шоколадных яиц:
Муссовое пирожное «Яйцо» с начинкой «Ваниль-Цитрус»
Муссовое пирожное «Яйцо» с начинкой «Кофе-Орех»
Изготовление шоколадной подставки-решетки для яиц

* Окрашивание и роспись настоящих яиц пищевыми красителями Macbaker. Использование штампа «ХВ» в работе

* Создание красивой пасхальной композиции, которую сможет повторить каждый для украшения Пасхального стола. Кондитеры смогут продавать не только куличи, но и готовые композиции с куличами, таким образом поднимая свой чек



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал