[Кулинария / Рецепты] [Ирина Собченко] Сборник меренговых тортов от Ирины Собченко (2021)

[Odyvanchik]

[Ирина Собченко] Сборник меренговых тортов от Ирины Собченко (2021)

6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей

В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта!

* Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты

* Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным составом, указанием жирности и калорийности

Этот сборник вам подойдет, если

* Вы обожаете сочетание хрустящей меренги и нежного заварного крема, напоминающего мороженое «Пломбир», при этом хотите попробовать пп-версию – без сахара, красителей, стабилизаторов и консервантов

* Вы следите за фигурой и готовите только низкокалорийные торты. Рецепты из этого сборника подобраны так, что понравятся не только вам, но и всем любителям классических десертов

* Вы устаете от банальных тортов и пирожных, предпочитаете находить новые виды десертов и хотите реализовать трендовое направление этой осени – меренговые торты – на своей кухне

* Вы любите «гибкие» рецепты с возможностью заменить некоторые ингредиенты и получать дополнительные советы по технологии приготовления и инвентарю

Что будет в сборнике

* Рекомендации по работе с ПП-меренговыми коржами

* Альтернативный рецепт приготовления меренгового коржа на доступном сахарозаменителе – эритроле

* Сравнительная таблица сливочных и творожных сыров

* Советы по замене и добавлению ингредиентов

* Особенности сборки и нюансы в приготовлении кремов и начинок

* 6 подробных рецептов меренговых тортов:

Главный секрет сборника

Приготовив все шесть тортов, на практике вы отработаете:

3 вида меренговых коржей: карамельный, шоколадный и миндальный

6 видов крема:

* фисташковый крем-пломбир

* заварной крем с ПП-сгущенкой

* крем-пломбир на заварной основе

* карамельный заварной крем

* клубничный заварной крем-пломбир

* шоколадный заварной крем

5 видов низкокалорийных начинок:

* вишневый мармелад

* малиновое желе

* брусничное конфи

* ПП-вареная сгущенка

* ПП-карамель

* шоколадная глазурь



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал