[Кулинария / Рецепты] [Инна Питерова] Зефирио (2024)

[Odyvanchik]

[Инна Питерова] Зефирио (2024)

С этой технологией вы:

* Сделаете современный декор. Быстро и дешево — текстуры бетона и мрамора, воланы, кружево, 3D-моделирование. По покрытию идеально рисовать и тонировать

* Сэкономите деньги. Уменьшите использование ганаша и крем-чиза, полностью замените мастику и шоколад. 200 Р вместо 2 000 Р на декор и покрытие 4-ярусного торта

* Сэкономите время. Понадобится всего 20 минут, чтобы отмерить ингредиенты, приготовить массу и сделать декор

* Начнете смело творить и экспериментировать. С текстурой, цветом, формой и вкусами. Покрывается велюром и гляссажем. Сможете создавать зефирные букеты и десерты для кэнди-баров

* Уменьшите вес декора. Перестанете переживать за устойчивость конструкций, так как вес покрытия гораздо легче. Шары, фигурки, объемный декор — все стало легче

* Создадите любой вкус. От малины до экзотической маракуйи. Теперь декор — это не только красиво, но и вкусно, а это дополнительное преимущество для ваших тортов

Преимущества:

* Легкое в приготовлении. Без усилий и танцев с бубнами, подходит даже новичкам

* Натуральный. Гипоаллергенный и содержит всего 3 ингредиента, которые есть в любом магазине

* Можно замораживать. Хранится в холоде до 7 дней, в заморозке до 30 дней

* Полноценное покрытие. Также используется поверх кремчиза, ганаша, БМК, подходит под велюр и гляссаж

* Не боится жары и влаги. Легко выдерживает жару +40 и более градусов. Не течет, не разваливается.

* Новые возможности. Используется для изготовления зефирных букетов и десертов для кэнди-баров

Чему вы научитесь:

* Изготавливать декор легкий по весу и способу приготовления

* Создавать покрытие любого размера, фактуры

* Изготавливать самостоятельно силиконовые 3D-молды

Программа

1. Рецептуры

В уроке вы получите подробное

—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал