[Выпечка / Десерты] [Elenapo11] Елена Попова → Мини-курс 3D-торты (2026)

[Odyvanchik]

[Elenapo11] Елена Попова → Мини-курс 3D-торты (2026)

Обучение начинается с подробных уроков по приготовлению Итальянской меренги:

* Мы научимся работать с Итальянской меренгой

* Будем делать правильный, стабильный, не "плывущий крем" - ведь это 80% успеха

* Учиться и делать плотный крем и удобный в работе, с высоким сроком хранения, без лактозы, без глютена. Который приносит всегда стабильный результат в работе с цветами и 3Д-тортами - Вам просто нужно с ним подружиться

Программа курса:
ПЯТЬ 3Д-тортов оформленных Итальянской меренгой

От первых шагов — к уверенным результатам

Каждый торт усиливает навык и уверенность

3Д-торт «Белочка»

Торт в который влюбляются с первого взгляда

О торте:

* Вес — 4,6 кг

* Начинка торта «Белочка»: ореховый бисквит, заварной крем, нутелла, орешки со сгущёнкой

Чему вы научитесь:

* Выпекать и собирать торт без лишних обрезков

* Собирать двухъярусный 3Д-торт

* Формировать объёмную фигуру белочки

* Работать с зефирным полотном

* Делать пышную юбку без мастики и шоколада

* Оформлять вкусный хвост из чак-чака

* Создавать шёрстку и объём Итальянской меренгой

* Выпекать орешки и собирать корзинку

* Делать гибкую и прочную ручку для корзины

* Плести корзинку

* Делать мини-розочки и венок

* Оформлять глазки, усики и ушки без лепки и заготовок

Форма торта универсальная:

По этой же технологии Вы сможете делать зайца, мышку, бобра, хомячка

3Д-торт «Дракоша»

Объёмный детский торт с эффектом «Вау»

Выглядит большим

Вес — 3 кг

Идеальный вариант для клиентов кто хочет «вау», но без переплаты

Чему вы научитесь:

* Формировать 3Д-торт без остатков

* Быстро выравнивать обтекаемые формы

* Окрашивать торт

* Делать крылышки, рожки, хвостик без заготовок

* Рисовать выразительные глазки

* Придавать торту финальные штрихи

Время оформления:

опытные — 1 час, новички — 1,5–2 часа

3Д-торт «Стопка блинов»

Дизайн «на скорость»

Идеален для Масленицы, 8 марта, Дня мам

Вес от 0,5 до 5 кг

Время оформления 15–20 минут

Чему вы научитесь:

* Создавать «сложный» дизайн быстро

* Делать тонкие блинчики насадкой

* Подбирать нужный цвет

* Создавать текстуру блинов

* Делать шоколадную поливку из крема

* Оформлять бенто-версии такого торта

3Д-торт «Бутерброд»

Торт с эмоцией

Для подарка

Для 23 февраля

Для бенто-тортов 200–500 г

Чему вы научитесь:

* Собирать торт из двух коржей без остатков

* Быстро выравнивать форму

* Подбирать цвет и фактуру

* Делать вкусную и съедобную имитацию икры для десертов

* Оформлять торт за 20 минут без стресса

3Д-торт «Барсик»

Смех, удивление и восторг

Чему вы научитесь:

* Формировать 3Д-торт из любого торта

* Делать мордочку, лапки, хвостик из крема

* Обтягивать и выравнивать формы

* Раскрашивать и придавать текстуру

* Добавлять финальные штрихи

Результат — торт, который обсуждают и фотографируют

После обучения вы сможете:

* Оформлять 3Д-торты Итальянской меренгой, которые выглядят как из кондитерской витрины

* Делать объёмные формы и декор — стабильно, аккуратно, без трещин и «плывущего» крема

* Понимать, почему получается красиво, а не просто повторять по видео

* Делать торты дома — без дорогого инвентаря и лишних закупок

* Почувствуете уверенность и поддержку

И да — у вас действительно появится повод гордиться собой.

Почему стоит научиться работать Итальянской меренгой

Итальянская меренга — это:

* Низкая себестоимость материала и красивый дизайн тортов

* Доступные ингредиенты

* Стабильный крем, который держит форму

* Полностью съедобный декор

* Эффект «дорого и профессионально»

* Вы не тратите деньги на бесконечные насадки, мастику и «покупную красоту»

* Вы осваиваете технику работы с кремом, которая останется с Вами навсегда

После обучения вы:

* Будете уверенно работать с Итальянской меренгой

* Собирать и оформлять 3д-торты быстро, стабильно и красиво

* Не зависить от дорогих материалов для декора

* Научитесь создавать торты, которые продаются и радуют людей



—————————————————————————

📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:

Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.

🔐 Хотите получить доступ?

Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.

💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал