[Екатерина Петренко] Хлебная крошка 2.0 (2025)
Слив курса Хлебная крошка 2.0 [Екатерина Петренко]
«Наши бабушки и дедушки ели хлеб и ничего у них не болело!» — часто слышу в разговорах о правильном питании.
Что не так? Они ели другой хлеб!
Длительной ферментации, из необработанной муки, без термофильных дрожжей.
Где его взять? Испечь у себя дома! Это просто.
Зачем печь свой хлеб:
* Во-первых это не сложно, вы контролируете все ингредиенты, можете использовать полезную цельнозерновую органическую муку!
* Второе и самое главное: польза хлеба на закваске — это фактически пребиотик для кишечника, продукт длительной ферментации!
* Грибки и молочно-кислые бактерии закваски частично переваривают глютен (за вас, между прочим), такой хлеб не вызывает вздутия, дискомфорта и скачков сахара.
На этом курсе вы узнаете:
* Топовые рецепты вкусного хлеба, с пошаговой инструкцией и видео.
* Набор инструментов пекаря. Что необходимо, чтобы испечь хлеб на закваске у себя дома.
* Откуда взять закваску, как ее растить, кормить, сохранить.
* Узнаете что такое опара, аутолиз, расстойка и формовка.
* Кто такие дикие дрожжи и зачем нам молочно-кислые бактерии.
* Как хранить хлеб и почему он не портится.
* Что не так с магазинным хлебом, почему от него растут бока и откуда на нем плесень.
Вы научитесь печь хлеб в форме и без нее, прямо у себя на кухне.
Видео и текст рецептов:
Самое простое:
* ржано-пшеничный хлеб на закваске
* заварной хлеб с семечками
* пшеничный в форме
* тостовый хлеб с кунжутом
Подовый хлеб без формы:
* подовый хлеб по мотивам Вермонтского
* подовый на полбяной опаре
* десертный хлеб
* заварной с клюквой
Сдоба на закваске:
* самые вкусные пирожки без дрожжей
* синабоны на закваске (сладкие с маскарпоне и соленые)
* булочки для бургеров
* маковые булочки к завтраку
Без глютена:
* хлеб БГ на закваске
* багет БГ
* десертный хлеб БГ
+рецепты подарки!
—————————————————————————
📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:
Слив курса Хлебная крошка 2.0 [Екатерина Петренко]
«Наши бабушки и дедушки ели хлеб и ничего у них не болело!» — часто слышу в разговорах о правильном питании.
Что не так? Они ели другой хлеб!
Длительной ферментации, из необработанной муки, без термофильных дрожжей.
Где его взять? Испечь у себя дома! Это просто.
Зачем печь свой хлеб:
* Во-первых это не сложно, вы контролируете все ингредиенты, можете использовать полезную цельнозерновую органическую муку!
* Второе и самое главное: польза хлеба на закваске — это фактически пребиотик для кишечника, продукт длительной ферментации!
* Грибки и молочно-кислые бактерии закваски частично переваривают глютен (за вас, между прочим), такой хлеб не вызывает вздутия, дискомфорта и скачков сахара.
На этом курсе вы узнаете:
* Топовые рецепты вкусного хлеба, с пошаговой инструкцией и видео.
* Набор инструментов пекаря. Что необходимо, чтобы испечь хлеб на закваске у себя дома.
* Откуда взять закваску, как ее растить, кормить, сохранить.
* Узнаете что такое опара, аутолиз, расстойка и формовка.
* Кто такие дикие дрожжи и зачем нам молочно-кислые бактерии.
* Как хранить хлеб и почему он не портится.
* Что не так с магазинным хлебом, почему от него растут бока и откуда на нем плесень.
Вы научитесь печь хлеб в форме и без нее, прямо у себя на кухне.
Видео и текст рецептов:
Самое простое:
* ржано-пшеничный хлеб на закваске
* заварной хлеб с семечками
* пшеничный в форме
* тостовый хлеб с кунжутом
Подовый хлеб без формы:
* подовый хлеб по мотивам Вермонтского
* подовый на полбяной опаре
* десертный хлеб
* заварной с клюквой
Сдоба на закваске:
* самые вкусные пирожки без дрожжей
* синабоны на закваске (сладкие с маскарпоне и соленые)
* булочки для бургеров
* маковые булочки к завтраку
Без глютена:
* хлеб БГ на закваске
* багет БГ
* десертный хлеб БГ
+рецепты подарки!
—————————————————————————
📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:
Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.
🔐 Хотите получить доступ?
Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.
💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал