![[Cake Pro] Атмосферные десерты (2025)_0.png](https://sliv-cloud.top/book_food/[Cake Pro] Атмосферные десерты (2025)_0.png)
[Cake Pro] Атмосферные десерты (2025)
Вы получите:
* 47 потрясающих рецептов тортов, рулетов, чизкейков, пирожных и порционных десертов в красивом оформлении
* Книгу в формате PDF для быстрой печати или скачивания с подписью и пожеланиями от наших шефов
Что внутри:
* Видеоуроки с процессами приготовления по QR-коду в отдельном телеграм-канале
* 9 Муссовых тортов, которых нет ни в одном курсе
* 12 Бисквитных тортов, которые украсят любой стол
* 6 Эффектных пирожных и трайфлов
* 6 Кексов, капкейков и праздничных рулетов
* 6 творожных десертов и нежнейших чизкейков
* 4 Популярных порционных десерта
* 3 Идеи для вкусного завтрака
* Дубайский шоколад - нашумевший десерт с авторской начинкой
Дополнительные материалы:
* Ингредиенты в рецептах:
Как выбирать муку и крахмал, как работать с тримолином и желатином, как определять готовность бисквита и другие тонкости
* Тарты и песочное тесто:
Кондитерские фишки: как работать с металлическими кольцами, как получать тонкую, хрустящую основу, крепить борта и многое другое
* Работа с зефиром с нуля:
Как выбрать инструменты и ингредиенты, какой использовать белок, как работать с пектином и агар-агаром
* Полезные советы для новичка:
Причины ошибок при работе с сабле, бисквитами и ганашем, а также способы их исправить
Содержание
Рецепты Александры Овешковой
* Муссовый торт «Кокос Малина»
* Муссовый торт «Пряный мандарин»
* Муссовый десерт «Манго Маракуйя»
* Муссовый торт «Клубника Лайм Маскарпоне»
* Муссовый торт «Взрывная карамель»
* Муссовый торт «Смородина Базилик»
* Муссовый торт «Груша Бри Карамель»
* Муссовый пирог
* Бисквитный торт «Красный бархат»
* Тарталетка «Малина Маракуйя»
* Черничный чизкейк
* Баскский чизкейк
* Меренговый рулет
* Трубочки
* Ванильные капкейки
* Банановые панкейки
* Королевская ватрушка
* Творожные сырки в шоколадной глазури
* Трайфл с карамелизированными абрикосами
* Трайфл «Розовый пудинг»
* Сырники с карамелью
* Мятное мраморное печенье с чизкейком
* Кекс «Сникерс»
* Малиновый зефир
* Кейк-попсы
Рецепты Елены Решетняк
* Торт «Шоколад Манго Клубника»
* Торт «Малиновое утро»
* Торт «Смородина Шоколад»
* Торт «Вишневый мед»
* Торт «Кофейный крем»
* Торт «Яблочный крем»
* Морковный торт с апельсиновой карамелью
* Клубничный торт
* Фисташковый торт
* Прямоугольный торт «Шоколад Кокос Миндаль» с декором из кремовых ромашек
* Шоколадно-фундучный торт
* Чизкейк с клубникой
* Рулет «Клубника Миндаль»
* Трайфл «Вишня Шоколад»
* Ванильный кекс
* Шоколадно-Вишневый кекс
Рецепты Екатерины Климчевой
* Муссовый торт «Ягодные Три Шоколада»
* Муссовый торт «Брусника БубльГум»
* Нарезные муссовые пирожные «Сникерс»
* Штоллен творожный
* Дубайский шоколад
* Творожные сырки с ванилью и лимоном
Дополнительные материалы:
* Ингредиенты. Ответы на частые вопросы и рекомендации
* Бисквитные десерты. Ответы на частые вопросы и рекомендации
* Тарты. Ответы на частые вопросы и рекомендации.
* Муссовые десерты. Ответы на частые вопросы и рекомендации
* Зефир. Рекомендации и частые ошибки
* Кондитерские гели
* Сахара, их свойства и характеристики
* Темперирование шоколада
—————————————————————————
📥 СКАЧАТЬ МАТЕРИАЛ:
Для просмотра содержимого вам необходимо Войти или Зарегистрироваться.
🔐 Хотите получить доступ?
Чтобы увидеть скрытые ссылки и ставить лайки, активируйте VIP-статус.
💎 ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП Наш Telegram канал